2016年のビストロはじめは
お気に入りのビストロバッカスさん。
分厚いメニューが
何年も続いているのを
物語ります。
白ワインでスタート。
フランス ロワールのシュナンブラン。
おいちぃ。
前菜はイワシのポワレ
今市カブのビネグレットソース
カブのソースが新鮮な感じ。
イワシ美味しかったなぁ。
スープ
今日はカリフラワーのポタージュ。
柚子がアクセントで
寒い冬にぴったり。
メイン
豚のロースト
やっぱりバッカスさんといえば
豚のお料理です。
ボリューム満点で
お肉も美味しい！
この絶妙な火入れは
家庭では再現できないです。
デザート
大きな柑橘で有名な
晩白柚のゼリー。
ほんのり苦くて、
爽やかな酸味と甘みが
優しくて美味しかったん。
シェフとのお話も面白くて
楽しい昼下がりでした^ ^
坊っちゃま、今日も
ご馳走さまです！
ビストロ バッカス052-242-1178
愛知県名古屋市中区新栄2-10-14 プレストンズ新栄 1Fhttp://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23029567/
